Los superalimentos despiertan pasiones encontradas. Mientras que unos los incorporan en sus recetas saludables, otros los consideran una mera moda.

Va con el ser humano, toda novedad provoca tanto entusiasmo en unos como rechazo en otros. Con los alimentos ha pasado siempre. Cuando las patatas llegaron de América fueron consideradas tanto un veneno como la solución a la miseria y las hambrunas.

La historia se repite con los llamados “superalimentos”, como la lúcuma, las bayas goji, la maca, la moringa y muchos otros. Para unos no son más que una moda y un producto de marketing; para otros, una mina de salud.

Arribando a una Definición

No existe ninguna definición científica ni legal de la palabra “superalimento” y los publicitarios y los medios de comunicación podemos usarla a nuestro libre albedrío.

En general, son alimentos exóticos que la mayoría del público no conoce o está poco familiarizado con ellos. A menudo son semillas, bayas o productos desecados y en forma de polvo que se añaden en pequeñas cantidades a batidos, zumos, ensaladas o cualquier receta para mejorar su aporte nutricional y sus beneficios para la salud.

Pero también podemos llamar así a nuestras queridas lentejas de toda la vida si nos interesa destacar sus enormes virtudes, porque las tienen.

Los superalimentos no son, por tanto, alimentos nuevos o inventados, pues muchos forman parte de la dieta diaria en otras partes del mundo. El creciente interés por el cuidado de la salud a través de la alimentación ha llevado a que se nos acerquen estos alimentos con propiedades destacables.

Probablemente muchos de los actuales superalimentos exóticos se convertirán en normales con el tiempo. Lo prueba la historia: el primer superalimento (superfood) fue la banana. Alguien escribió en 1900 sobre las ventajas de “un alimento aislado por la naturaleza en un envoltorio a prueba de gérmenes”.

Por otra parte, conviene distinguir los superalimentos de los alimentos funcionales,pues a menudo son confundidos. Los funcionales se caracterizan porque los fabricantes les añaden nutrientes para justificar determinados efectos beneficiosos sobre la salud. En cambio a los superalimentos no se les agrega nada, ni nutrientes, ni aditivos.

Además a menudo se presentan crudos y proceden de la agricultura ecológica. Por eso gustan a las personas que confían en las ventajas de la alimentación natural.

La lista de superalimentos que han llegado al mercado ya es extensa: en ella se encuentran arándanos, aceite de coco, ajo negro, açaí, aronia, azúcar de coco, baobab, bayas goji, cacao puro, camu-camu, chlorella, chía, cúrcuma, espirulina, hierba de trigo, kale, kuzu, lúcuma, maca, mangostán, matcha, mesquite, moringa, noni, semillas de cáñamo, zumo de granada…

Algunas de las marcas comercializadoras en España son: Mundo Arocoris, El Granero Integral, Supermercados Aldi, Green Origins, Biosano, Salud Viva, Energy Fruits, Berries & Friends, Vekiné, Naturya. En Argentina: Nuevos Alimentos.

¿Se exageran las propiedades?

Si fuéramos razonables, apreciaríamos lo que los “superalimentos” nos ofrecen culinaria y nutricionalmente, sin más polémicas.

Pero en los días que nos ha tocado vivir todo es sospechoso. Los detractores de las novedades buscan argumentos y el principal es que los superalimentos no poseen todas las cualidades para la salud con que se rodean.

Algo de cierto hay, pero ¿la exageración no es de uso común en el mundo de la publicidad y el marketing? En esto los superalimentos no se diferencian de los demás productos en la economía de mercado. Seguramente se cometen excesos, pero no más que en el mundo de los perfúmenes, los coches o los medicamentos. Y seguramente los superalimentos tienen menos inconvenientes que estos tres productos.

Desde luego, se cae en la exageración cuando se les atribuyen cualidades milagrosas, como si fueran capaces por sí solos de curar enfermedades graves o protegernos de ellas como si fueran escudos mágicos. Pero, a estas alturas, ¿no estamos vacunados frente a este tipo de excesos un poco ridículos? ¿Acaso por ponerte determinada colonia esperas seducir sin remedio?

Hay que recordar que los alimentos no pueden mostrar en su etiqueta, envoltorio o publicidad ningún efecto beneficioso sobre la salud que no esté justificado por su composición y amparado por la ley (Reglamento europeo número 1924 de 2006). Por tanto, la propaganda abusiva no suele encontrarse ahí, sino en los artículos, vídeos, libros y charlas que ofrecen los “expertos”, vinculados o no a productores y comercializadores.

Investigaciones científicas

Las propiedades que se atribuyen a los superalimentos a menudo están realmente avaladas por estudios científicos. Si buscas la palabra cúrcuma (turmeric en inglés) en Pubmed (una de las principales bases de datos médicos) encuentras 3.990 referencias. En cambio, la berenjena, con todo lo buena que es, se queda en los 917. Por tanto, los superalimentos existen incluso para la ciencia médica más pura.

Las conclusiones de los estudios no son siempre igual de contundentes. A veces se puede asociar claramente al alimento un efecto determinado sobre el organismo, pero más a menudo se utilizan estudios parciales, pequeños o realizados in vitro, con animales y dosis elevadas, que los alimentos no proporcionan, para extraer conclusiones muy atrevidas. Es una de las “pequeñas trampas” del marketing.

Superalimentos cargados de nutrientes

Las goji te alargan la vida y con la maca te aseguras el estrellato sexual. Quizá no sea para tanto, pero tampoco es cierto que los superalimentos no aporten nada o que sean un timo. Los alimentos, súper o no, no son culpables de todos los intereses que giran a su alrededor. Son solo eso, alimentos que la madre naturaleza nos ofrece.

La manera más sencilla de conocer las verdaderas propiedades de un alimento es mirar su composición. En el caso de los superalimentos, muchos destacan realmente por su contenido en uno o varios nutrientes.

No obstante, cuando nos llegan deshidratados y convertidos en polvo no se trata de la mejor versión o la más natural de sí mismos.

Por ejemplo, buena parte de la vitamina C y de las vitaminas del grupo B que poseen las bayas frescas de açaí en el Amazonas se han perdido después de convertirse en el polvo que llega a Europa. En cambio, la concentración de minerales y de pigmentos antioxidantes ha aumentado.

Los superalimentos aportan cantidades relevantes de nutrientes o compuestos químicos vegetales (fitoquímicos) con efectos beneficiosos. Los más destacados son los siguientes:

Ácidos Grasos Omega-3

La chía o las semillas de cáñamo contienen ácidos grasos omega-3, que son necesarios para la salud de las células en general y especialmente las del sistema nervioso. Numerosos estudios sugieren que protegen el corazón y previenen las enfermedades neurológicas degenerativas. También poseen un efecto antiinflamatorio y pueden reducir las molestias de la artritis.

Los superalimentos ricos en omega-3 están especialmente indicados para las personas que no consumen pescado, que es la principal fuente de estos ácidos grasos en la dieta omnívora.

Minerales

La proporción de minerales suele ser abundante en los superalimentos. Por ejemplo, el calcio –necesario para la salud de los huesos– destaca en la kale, y el cacao es rico en hierro y cobre.

Antioxidantes y antiinflamatorios

Muchos superalimentos –como el té matcha, la cúrcuma o las bayas goji– contienen abundantes polifenoles, flavonoides y pigmentos con efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Estas sustancias son beneficiosas para el sistema cardiovascular y algunas se consideran anticancerígenas porque reducen los efectos perjudiciales de los radicales libres sobre los tejidos o tienen propiedades desintoxicantes. Determinados pigmentos como la luteína y la zeaxantina –que se hallan, por ejemplo, en la kale– son específicamente beneficiosos para la salud de los ojos y previenen la degeneración macular.

Después de mirar la composición nutricional, que suele expresarse en cantidades de nutrientes por 100 g, hay que calcular qué cantidades aporta la ración consumida. Esto es importante porque unas cantidades de hierro, de vitamina C o de proteína que son significativas para 100 g se quedan en muy poco si solo vas a tomar 5 g del alimento.

Críticas a los Superalimentos

1 – NO ARREGLAN UNA MALA ALIMENTACIÓN

Una de las objecciones que se realizan a los superalimentos tiene que ver con la manera de utilizarlos. Por ejemplo, es un error grave creer que consumiendo estos productos podemos despreocuparnos del resto de nuestra alimentación. Ningún superalimento aporta todo lo que el cuerpo necesitani consigue arreglar lo que ha estropeado una selección pobre de ingredientes.

Como los nutricionistas no se cansan de repetir, los menús deben contener una amplia variedad de ingredientes para asegurarse la obtención de todos los nutrientes y evitar los desequilibrios asociados al consumo restringido de unos pocos alimentos.

Por tanto, el consumo de superalimentos no modifica la necesidad de tomar diariamente de 5 a 10 raciones de frutas y hortalizas frescas, locales y de la estación.

2 – NO CONVIERTEN LOS PRODUCTOS INDUSTRIALES EN SALUDABLES

Otro error es creer que por añadir un superalimento a una barra energética o unos cereales para el desayuno llenos de azúcar estos productos se convierten en saludables. ¿Y qué consiguen unos pocos granos de quinoa en un yogur? Realmente poco, aparte de añadir el prestigio del vegetal.

Pero la verdad es que los consumidores prototípicos de superalimentos no son los más proclives a cometer estas equivocaciones. No lo son porque están interesados en el cuidado de la salud a través de la alimentación y poseen más formación al respecto que la media de la población.

3 – LA CUESTIÓN DEL PRECIO

Otra crítica que a menudo reciben los superalimentos se refiere a su precio elevado. Para muchos no está justificado por lo que ofrecen a cambio. En cualquier caso, el precio viene dado por las leyes de la demanda, la oferta y la competencia, como ocurre con todos los productos en el mercado libre (o casi todos, porque algunos están subvencionados, como la leche de vaca, por ejemplo).

Por ahora el precio no consigue detener el ansia de superalimentos, cuyo consumo se dobla cada dos años desde 2011, según la consultora Mintel. Una opción para estar seguro de que nadie se está enriqueciendo de manera poco ética es adquirir los superalimentos en tiendas de Comercio Justo.

4 – LOS IMPACTOS AMBIENTALES Y SOCIALES

Una de las razones del precio alto de los superalimentos es el coste del transporte desde el territorio de origen. Hay que recordar que a mayor distancia entre lugar de producción y lugar de consumo mayor es el impacto ambiental, aumentan las emisiones de CO2 y, por tanto, la contribución al cambio climático.

Por otra parte, el éxito de los cultivos en Europa, Japón y Estados Unidos puede hacer que en los países de origen estos alimentos se vuelvan demasiado caros, como ocurre con el açaí en Brasil o con la quinoa en Perú. En consecuencia, es muy recomendable que el superalimento sea de producción local.

Açaí

El Acai es una fruta procedente de una palmera, cuyos poderes antioxidantes son de los más fuertes que se pueden obtener de este tipo de vegetales.

Se trata de un súperalimento óptimo para deportistas, personas con altos niveles de estrés o enfermedades cardiovasculares, debido precisamente, a su pigmentación, la mayor fuente de antioxidantes que nos ofrece esta baya. Rica en ácidos Grasos 3, 6 y 9. En resumen es un super antioxidante.


Moringa

La Moringa también es rica en vitaminas y proteínas, además de aportar potasioSe trata de otro de los alimentos más completos que existen y, si del cerdo se dice que se comen hasta los andares, este árbol no iba a ser menos, de él se aprovecha todo: raíces, flores, tallos, hojas…Si te animas a probar la moringa seguro que te encantará. Conoce todas sus propiedades medicinales

Semillas de chía

La Chía es una hierba cuyas semillas se pueden utilizar para prácticamente cualquier tipo de comida.

Esto viene muy bien porque es un súperalimento en toda regla, otro de los más completos de nuestra lista.

Las semillas de Chia te aportará ácidos grasos Omega 3, antioxidantes, calcio, fibra y proteínas entre otras cosas. Descubre todos los beneficios de la chía.

Semillas de cáñamo

Las semillas de cáñamo contienen los 9 aminoácidos que el cuerpo necesita para fabricar proteínas de calidad, además de una gran cantidad de omega-3 y 6. Ninguna otra planta tiene proteínas de tan fácil digestión ni una proporción tan perfecta entre los aceites esenciales.

Té matcha

Un gran antioxidante rico en polifenoles y vitaminas A, E, K y del grupo B. ¿Quieres saber más sobre el matcha?

El maíz morado es el alimento con más antocianinas, un poderoso antioxidante. Suele llegarnos en forma de harina, pero también puede tomarse en forma de bebida como chicha morada.

Bayas de goji

Proceden del Himalaya y durante siglos las bayas de Goji, estos pequeños rubíes rojos, han sido el secreto de una vida longeva y de un sistema inmunitario excelente.

Las bayas de goji son un pequeño fruto de color rojo oscuro que te ayudará a adelgazar si lo necesitas, además de reforzar el sistema inmunológico y ser beneficioso para la vista y los posibles trastornos hepáticos.

Su uso milenario en oriente certifica todas sus bondades. Si quieres conocer más sobre sus propiedades y beneficios entra en la página de las bayas de Goji y te contamos todo.

Chlorella

La chlorella es un alga rica en betacaroteno, hierro, zinc y proteínas. ¡Podría incluso ser una fuente de vitamina B12!

Es otra alga que, además, supera a la spirulina en niveles de clorofila; y no solo a ésta, sino a cualquier alimento que se te pase por la cabeza, puesto que es el que ofrece un mayor porcentaje en este sentido.

Además, hablamos de una gran fuente de proteínas, por lo que sí, se trata de un súperalimento en toda regla.

Si pruebas la Chlorella seguro que disfrutarás de sus propiedades y notarás sus beneficios.

Lúcuma

La lúcuma es beneficiosa para la salud intestinal, cuida de nuestra piel, es rica en vitaminas del grupo B y un excelente substituto del azúcar blanco. Descubre todas sus propiedades.

La lúcuma es un fruto procedente del lúcumo, un arbol orginario de los valles andinos cuya producción se concentra en Perú. Esta fruta se emplea mucho en la cocina peruana para dar sabor dulce a postres, helados y dulces en general.

Desde épocas ancestrales, se aprovechan las propiedades nutricionales que este fruto aporta en la dieta alimenticia, y es que entre otros beneficios, ayuda a incrementar la hemoglobina en sangre gracias a su contenido en hierro, es rico en vitamina B3 y es energizante.

Es famoso por su elevado valor nutritivo y es que no solo es una gran fuente de vitaminas y minerales, sino que, a su vez, es rica en antioxidantes, proteínas y fibra.

Camu camu

Es el alimento con más vitamina C que conocemos. Esto lo convierte en un potente aliado antioxidante, con muchos beneficios para nuestra salud.

Derivados del Coco

El coco es un fruto muy saludable del que se aprovecha tanto la pulpa como el agua que contiene en su interior. Es un fruto muy apreciado en gastronomía, repostería y alimentación industrial por su intenso aroma y su peculiar textura.

El coco además es una excelente fuente de minerales y tiene propiedades muy interesantes para nuestra salud.

Si quiere conocer más, aquí te dejamos estos tres artículos que hablan del coco, de la leche de coco y del aceite de coco en profundidad. Aprender más sobre la Leche de coco y el Aceite de coco

También podemos utilizar el azúcar de coco igual que el azúcar moreno, su sabor es agradable y no dispara la glucosa en sangre. Además contiene minerales y vitaminas del grupo B.

Hierba de trigo

La hierba de trigo tiene un altísimo contenido en clorofila que produce un efecto antioxidante y depurativo. ¡Sienta tan bien que la tomarás a diario!

También llamada wheatgrass o pasto de trigo ha demostrado ser un súperalimento que contiene un alto número de vitaminas, minerales y aminoácidos. El pasto de trigo o trigo verde, se obtiene en la fase germinal del trigo, cuando tiene su mayor valor nutritivo y mineral.

Estos brotes o germinados de la hierba de trigo son una gran fuente de vitaminas del grupo B, vitaminas C, E, H y K, minerales y aminoácidos; nutrientes de fácil absorción que te proporcionarán múltiples beneficios para tu salud.

La hierba de trigo es un excelente aliado para mejorar tu salud y la de tu familia.

Levadura nutricional

Rica en vitamina B, minerales y aminoácidos, la levadura nutricional es el complemento ideal para cualquier plato.

Baobab

Este árbol que crece en África, Australia y el Medio Oriente ha sido aprovechado tradicionalmente como alimento, medicina, base de ropa o incluso para artículos de hogar.

Su fruto es comestible, y con sus semillas se produce un polvo que se usa como suplemento debido a sus nutrientes, beneficios para la salud y como conservante natural. Este se encuentra dentro de duras vainas que cuelgan del árbol boca abajo.

Se cosecha en su ambiente natural y se seca de la misma manera. Se quitan las semillas y se muelen hasta obtener dicho polvo que se puede agregar a otros alimentos como suplemento.

Este super alimento es una gran fuente de vitamina C, fósforo, potasio y carbohidratos. Y su sabor es cítrico.

Más información sobre el Baobab.

Noni

Entre muchos otros beneficios y usos medicinales, el noni es un superalimento anticancerígeno. También se usa en la hipertensión, la regulación del azúcar o la arterioesclerosis.

Maca

Muy estimulante y rica en cobre, zinc, calcio y hierro y vitaminas del grupo B, es conocida por sus propiedades contra el estrés y el cansancio. La Maca es una raíz considerada antidepresivo, anticancerígeno, estimulador del sistema inmunológico, afrodisiaco masculino y femenino y tiene propiedades muy beneficiosas para el tratamiento de la menopausia, además de ser energética y un perfecto protector para la piel.

Si te animas a probarla no podrás pasar sin ella y si quieres conocer un poco más sobre sus propiedades y beneficios, haz clic en el enlace anterior y conócela.

Hongo Reishi

En muchos países asiáticos, el reishi es conocido como la planta de la inmortalidad, y esto no es casualidad, pues sus beneficios son innumerables.

Cuando hablamos del Reishi, hablamos de beneficios como el refuerzo del sistema inmune, se emplea en tratamientos de la diabetes y el cáncer, ayuda a una mejor conciliación del sueño y también incremento energético. Son solo algunos ejemplos de lo que puede aportar este hongo.

La ciencia confirma su utilidad para mantener la salud y el bienestar. ¿Conoces todos los beneficios del reishi?

Cúrcuma

La cúrcuma es anticangerígena, antiinflamatoria, antioxidante y muy buena para el corazón.

Ajo Negro

El ajo es uno de los alimentos naturales más completos, pero puede producir ardor de estómago y mal aliento, especialmente si se toma crudo. Pero con ajo negro, es posible obtener todas las virtudes del ajo multiplicadas por diez… sin sus efectos poco deseados. Te presentamos el ajo negro, el superalimento con todos los “pros” del ajo, y sin algunos de sus molestos “contras”.

El ajo negro tiene propiedades  antimicrobianas, antifúngicas, antioxidante, fortalece el sistema inmune, disminuye la tensión arterial y un largo etc de propiedades más. Si te interesa sigue leyendo a continuación.

El ajo un equilibrado aporte de micronutrientes junto con compuestos azufrados y otras sustancias químicas que le otorgan sus conocidas propiedades medicinales del Ajo Negro

Limón

El limón aporta una gran cantidad de vitamina C, junto a minerales como selenio, magnesio, hierro y potasio.

Cebolla

La cebolla está indicada ante muchos trastornosleves frecuentes. Es muy útil ante los resfriados -tanto para prevenirlos como para curarlos- y ante las alergias.

Nuez

Las nueces, a parte de ser una valiosa fuente de omega-3, proporcionan una buena cantidad de minerales antioxidantes como el magnesio o el cobre y varias vitaminas del grupo B.

Sésamo

El sésamo es una de mejores fuentes de calcio vegetales. Aporta magnesio, fósforo y hierro, vitaminas del grupo B y la antioxidante vitamina E.

Canela

La canela es un estimulante metabólico muy eficaz y un fuerte antioxidante. También tiene propiedades antisépticas útiles para prevenir y tratar dolencias frecuentes como los hongos.

Arroz integral

La fibra, los minerales como el magnesio y el fósforo, así como las vitaminas del grupo B, se concentran en el salvado, la cutícula que se conserva intacta en el arroz integral.

Avena

Gracias a la fibra y a los hidratos de carbono en forma de almidón, la avena procura energía de forma gradual y protege el corazón.

Espelta

La espelta destaca por su elevado contenido en proteínas de alto valor biológico. Proporciona energía gradual, protege las arterias y refuerza el sistema nervioso.

Su único problema es que no es apto para celíacos. La espelta es uno de esos cereales que te sorprenderá por muchos motivos. Este tipo de trigo acabará por cautivarte por su sabor, por sus componentes, por su versatilidad culinaria y, sobre todo, por los beneficios que puede llegar a aportarte si lo consumes con cierta frecuencia.

Lino

Las semillas de lino se pueden tomar al natural, o en aceite, y te aportará una gran cantidad de Omega 3, por lo que tiene grandes beneficios para quienes las incorporan a su dieta.

Reduce el riesgo de varios tipos de cáncer, ayuda a adelgazar y a combatir la diabetes, entre otros muchos efectos positivos. Un alimento que se consume en semillas y que tiene preparados muchos aportes para el cuerpo humano, así que presta mucha atención y toma nota, porque hoy te hablamos de la linaza y todas las alegrías que puede llegar a darte.

Las semillas de lino molidas aportan una buena dosis de nutrientes especialmente beneficiosos para el corazón y para el sistema digestivo. También tiene un efecto general antiinflamatorio.

Arándanos

Por sus extraordinarias propiedades, el arándano es considerado una superfruta. Es un potente antibiótico, antiinflamatorio, antidiarreico, antioxidante y ayuda a prevenir ciertos cánceres.

Manzana

La manzana es una gran aliada contra la hipertensión, los eccmas crónicos y la gastroenteritis y su fibra tiene efectos beneficiosos sobre el sistema digestivo.

Uva

La uva aporta al organismo una serie de sustancias depurativas, revitalizantes y protectoras que la convierten en un gran alimento para prevenir ciertas enfermedades.

Alcachofa

Uno de los secretos de la alcachofa está en su contenido en unas sustancias dulces y amargas que refuerzan el hígado y reducen el azúcar y el colesterol.

Plátano

El plátano, rico en carbohidratos fáciles de asimilar, ayuda a reducir el colesterol, protege el corazón y regenera la flora intestinal. Además contribuye a equilibrar el sistema nervioso.

Zanahoria

La zanahoria es rica en betacaroteno, un pigmento naranja que se convierte en vitamina A, esencial para mantener en buena forma los huesos, la piel y la vista.

El Kale y las Coles

El Kale es una planta muy especial. Procede de la familia Brassica oleracea, y se caracterizan por poseer hojas de color verde que son bastante carnosas. En dicha familia encontramos otras más conocidas como la coliflor, la col, el repollo, el brócoli y las coles de Bruselas.

Sus posibilidades en cocina son muy amplias, su sabor exquisito y sus propiedades son muchas y muy saludables.

Este súperalimento que lo catalogamos dentro de las plantas, tiene una gran cantidad de propiedades que te contamos a continuación.

Más información sobre el Kale.

El brécol es la col más estudiada por sus efectos beneficiosos, sobre todo en relación con la prevención del cáncer. También es muy rica en vitaminas y minerales.

Lentejas

A parte de proporcionar energía las lentejas presentan una composición nutritiva rica en proteínas, vitaminas, minerales y fibra, que alivian y previenen diversos problemas de salud.

Garbanzos

Los garbanzos protegen la salud cardiovascular y son reconstituyentes, ya que proporcionan energía de liberación lenta y una gran cantidad de minerales.

Calabaza

La calabaza, con su riqueza en nutrientes protectores y la fibra que es como un bálsamo para el estómago, es un regalo para la salud y el bienestar del organismo en muchos sentidos.

Aceite de oliva

El aceite de oliva ayuda a regular los niveles de colesterol y actúa como un gran preventivo general gracias a sus grasas monoinsaturadas y sus compuestos antioxidantes.

Chaga

Este hongo poco conocido todavía en la mayor parte de Europa y América está entrando con fuerza en las cocinas de nuestras casas por su alto poder antioxidante y por otras propiedades excelentes para nuestra salud.

Este súperalimento que lo catalogamos dentro de los hongos, protege y fortalece nuestro sistema inmunológico, tiene acción antimicrobiana, ayuda en los procesos gástricos, regula el colesterol y está en procesos de estudio para evaluar sus beneficios frente a determinados procesos cancerosos.

Si quieres conocer más de este hongo que vive en las zonas de frío extremo de nuestro planeta, sigue leyendo.

Más información sobre el hongo Chaga.

Equinácea

La Echinacea es un perfecto aliado para todos los inviernos, ya que es un gran elemento para combatir la gripe y los resfriados. Esto se debe a que es uno de los mejores potenciadores del sistema inmunológico, es decir: de las defensas.

Por otra parte, también es muy utilizado como fármaco en numerosas enfermedades epiteliales.

Fenogreco

El Fenogreco es un tipo de legumbre de poco más de 50 centímetros crece comúnmente cerca de los ríos. Suele pasar desapercibida por su aspecto modesto y porque a veces se mezcla con otros cultivos.

Sin embargo es una planta poderosa por sus enormes propiedades para nuestra salud: regula el metabolismo, fortalece, da energía, previene enfermedades… Del fenogreco se aprovechan tanto las hojas como las semillas, aunque estas últimas son la parte más valorada.

Advertencias y Precauciones de tomar Súperalimentos

Ante cualquier duda, sobre intolerancias, alergias o efectos secundarios habla siempre con tu médico antes de empezar a consumir superalimentos por tu cuenta. Algunas precauciones y advertencias que debes tener en cuenta son:

Efectos secundarios y seguridad

Los superalimentos en general son seguros en cantidades normales y si los compras de proveedores y fabricantes de reconocido prestigio. En Superalimentos.pro solo seleccionamos fabricantes de la máxima calidad y confianza. No obstante, siempre es posible que surja algún tipo de intolerancia o efecto secundario, por interacción con medicamentos o enfermedades que el usuario pudiera tener.

Es por eso que siempre aconsejamos consultar con un médico o especialista ante cualquier duda, síntoma o enfermedad.

Embarazo y lactancia: 
Aunque en general hay muy pocos estudios relacionados con los superalimentos y la lactancia y el embarazo es aconsejable no tomar cualquier tipo de alimento o suplemento que tu médico o ginecólogo no tenga conocimiento y te haya dado el visto bueno.

De igual manera si padeces cualquier enfermedad siempre es aconsejable que acudas a tu médico para realizar consultas relacionadas con tu alimentación y suplementación. En este aspecto, la Fundación SONRIA y Nuevos Alimentos no se hacen responsables de cualquier problema derivado de la toma de cualquier alimento del que hacemos referencia en esta web. Consulta con tu médico ante cualquier duda sobre intolerancias, alergias o incompatibilidades porque es el profesional el que debe aconsejarte qué debes y qué no debes tomar.

Fuentes: Revista Cuerpo y Mente. SuperalimentosPro. Listado de Superalimentos Zarabio.