De Darwin a Paul Ekman

De Darwin a Paul Ekman

Charles Darwin (Inglaterra 1809 1882) luego de plantear su famosa teoría de la evolución, en 1872 en “La expresión de las emociones en hombres y animales” supuso que las respuestas faciales humanas evidenciaban estados emocionales idénticos en todos los...
¿Qué son los Probióticos?

¿Qué son los Probióticos?

Los probióticos son microorganismos vivos adicionados que están activos en el intestino en cantidad bastante como para modificar la microbiota intestinal del huésped, tanto por implementación como por colonización. Tienen la posibilidad de tener efectos beneficiosos...
Beneficios de la gelatina

Beneficios de la gelatina

Además de ser un postre rico, la gelatina es un superalimento que ha permanecido oculto para muchas culturas. Favorece la digestión, piel y salud ósea. Por ser de bajo contenido calórico y totalmente natural se puede incluir dentro de los planes de dieta para perder...
Antioxidantes

Antioxidantes

Los antioxidantes son moléculas capaces de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante. Todo el mundo habla de los antioxidantes y de sus efectos...
Superalimentos

Superalimentos

Los superalimentos despiertan pasiones encontradas. Mientras que unos los incorporan en sus recetas saludables, otros los consideran una mera moda. Va con el ser humano, toda novedad provoca tanto entusiasmo en unos como rechazo en otros. Con los alimentos ha pasado...
Alimentación y felicidad

Alimentación y felicidad

Aquellos alimentos que activan nuestros neurotransmisores como podría ser la serotonina, endorfinas, noradrenalina, dopamina, etc. intervienen e influyen en nuestros estados de ánimo, controlan la ansiedad, irritabilidad y el estrés que sufrimos e incluso pueden...