En plena crisis económica Argentina encontrar un modelo para abordar el futuro de la industria alimenticia puede resultar para muchos una contradicción, razón por la cual elegimos interpretarlo como un sabroso desafío.
Toda crisis es, ni más ni menos, que el fin de un ciclo y el principio de otro. Y en todos los ciclos hay patrones que se repiten. La Argentina ya pasó en 2001 por una espectacular crisis y aunque el escenario internacional era muy diferente de este, la devaluación y el precio del dolar abrirán nuevos espacios de oportunidad para los que se encuentren preparados.
¿Qué requiere en nuestros términos estar preparados?
Desconectar de ciertos hábitos que resultan perjudiciales no solo en el ámbito personal, sino los que nos están afectando en la vida organizacional. Aprendiendo a observar desde múltiples dimensiones, abriendo nuestros sentidos para disfrutar de una sensación completa frente al hecho de la alimentación, concibiendo nuevas acciones y procesos, liderando en escenarios nunca antes vistos, concibiendo nuevas formas de responsabilidad social, utilizando nuevas herramientas para la innovación… en fin, llevar adelante todos estos procesos sin contar con un modelo integrador resulta desgastante hasta para los más expertos en la industria.
La industria del futuro ha evolucionado. Hoy, no solo nos esforzamos por investigar tendencias, sino también por desarrollar nuevos métodos y herramientas mediante los cuales estas tendencias puedan traducirse en una visión para el futuro.
La pirámide de tendencias es una herramienta diseñada para ayudar a definir tendencias y desarrollos . Distingue tres niveles de tendencia diferentes. La investigación de tendencias a corto plazo, basada en un inventario de tendencias micro o de mercado. Las tendencias macro o de consumo global, que requiere de conocer los cambios que operan sobre las necesidades y el comportamiento de los consumidores o la comunidad de forma abstracta. Y el estudio de las tendencias sociales o megatendencias tiene sentido para las empresas que se centran en el largo plazo.
Atender a los tres escenarios es indispensable para cualquier player de la industria alimenticia que pretenda ser sustentable.
Pero nada de esto es noticia para nosotros. La clave parece estar en encontrar un conjunto de Mentores que puedan acompañarnos a navegar en este momento histórico. Un modelo a la medida de cada compañía, acorde a la expansión de la conciencia alcanzanda en su equipo de integrantes. Mostrándonos a través de un modelo de autoevaluación en lugar en dónde está y hacia dónde va con las decisiones que toma. En términos sociales sería traducir los procesos organizacionales en un modelo de Gestión Ontológica.
La particularidad de este gráfico es que responde a ciertos principiosEn ética, los principios son leyes o normas de conducta que están orientadas a la acción y que impactan y trascienden. Son declaraciones propias del ser humano, que apoyan su ne... universalesLos universales son los supuestos referentes de los predicados como "verde", "áspero", "amigo" o "insecto". La existencia de los universales se postula para justificar nuestra man...:
Como es arriba es abajo
Independientemente del período que estamos atravesando, en las regiones de influencia donde nuestras organizacionesEstructura administrativa creada para lograr metas u objetivos por medio de los organismos humanos o de la gestión del talento humano y de otro tipo. Están compuestas por sistema... se mueven, cada día generamos mucha información clave que es necesario aprenderProviene de la palabra “aprendiz”, que a su vez procede del bajo latín “aprehendivus”, y este de “apprĕhendĕre”, que significa aprender, y en donde el prefijo “ad... a interpretar y gestionarLa palabra gestión viene del latín gestio, gestionis, compuesta de gestus (hecho, concluido), participio del verbo gerere (hacer, gestionar, llevar a cabo) y el sufijo -tio (-ci....
Los diferentes gráficos que conforman el Modelo establece una proyecciónActo de colocar una imagen que está dentro de uno en una pantalla externa; ocupa el simil de la proyección que hace la filmadora en el telón y se refiere a la disposición psico... de 7 dimensionesEl 7, un número recurrente, propio de nuestro Modelo Por el Dr. Fabián Sorrentino Todos los modelos para facilitar su comprensión incluyen pasos. De alguna manera el número 7 q... a la séptima potencia (77 = 823.543 posibilidadesLa posibilidad representa para la ontología del lenguaje el potencial de factibilidad para que la transformación ocurra. Si consideramos la posibilidad vinculada a como se dan la...) que determinan múltiples escenarios posiblesPosible es todo aquello que puede ser, que puede existir, que existe o que puede suceder. Puede definirse como potestad esencial: Ser es posible siendo, hacer es posible haciend.... Y frenteParte frontal de la cabeza. Se trata, formalmente, de una zona de la cabeza limitada por tres zonas, dos en el cráneo y una en el cuero cabelludo. La parte superior de la frente e... a elloEllo, yo y superyó son conceptos fundamentales en la teoría del psicoanálisis con la que Sigmund Freud intentó explicar el funcionamiento psíquico humano, postulando la existe..., nuestros clientes se preguntan: ¿cómo realizar una planificación dinámica, cuál es el universo y las variablesCualquier característica o cualidad de los objetos que puede tomar diferentes valores. El concepto matemático de variable es completamente abstracto y representa cualquier cantid... que operan en ese universo, que dimensiones atravesar y en cuál de ellas hacer foco en funciónNos ocupamos en este artículo del concepto de función (I) en sus precedentes históricos; (II) en la forma en que es usualmente presentado en muchos tratados clásicos de matemá... de la relevancia que cobran las variablesCualquier característica o cualidad de los objetos que puede tomar diferentes valores. El concepto matemático de variable es completamente abstracto y representa cualquier cantid... en cada momentoEn el ámbito de la oralidad, un momento es un instante, suceso de tiempo, o cantidad relevante de tiempo. En Inglaterra en el siglo XVIII denominaron al momento Como 90 segund..., que inversión humana y económica requiere cada instancia, cuando setear un proceso en automático y cuando es necesario reformularlo?
Solo estableciendo desde el liderazgoSi definimos al liderazgo como "la influencia que se ejerce sobre otros con determinado propósito" y al seguidor como "alguien que es influenciado por otros para un determinado pr... la ecuación apropiada podremos expandirnos a través de nuestros recursos humanos, económicos y tecnológicosLa tecnología es la ciencia aplicada a la resolución de problemas concretos. Constituye un conjunto de conocimientos científicamente ordenados, que permiten diseñar y cre... en ambas direcciones.
Como es adentro es afuera
Cuando logramosCondición de cumplir con algo que previamente nos propusimos. Hay personas que piensan que todo les resulta fácil, otras que nunca serán capaces de lograr nada. Unas se proponen... identificarLa palabra identificar proviene del latín identificare, que significa “hacer idéntico” o “reconocer como idéntico”. Se compone de los elementos identitas (identidad) y f... en el contexto que nos rodea desde las necesidadesAquello que resulta indispensable para vivir en un estado de salud plena. Las necesidades se diferencian de los deseos en que el hecho de no satisfacerlas produce unos resultados n... socialesDel latín societas. Concepto polisémico que designa a un tipo particular de agrupación de individuos que se produce tanto entre los humanos (sociedad humana –o sociedades huma..., las reglas político-económicas, el grado de fluidez relacional, la presión competitivaEn economía se dice que existe competencia cuando diferentes firmas privadas concurren a un mercado a ofrecer sus productos ante un conjunto de consumidores que actúan independie.... La factibilidad de nuestras metas3 definiciones básicas de la palabra Meta 1 - Prefijo usado en español y otros idiomas para indicar un concepto que es una abstracción a partir de otro concepto. La mayoría de ... se va observandoNo sabemos cómo las cosas son. Sólo sabemos cómo las observamos o cómo las interpretamos. Vivimos en mundos interpretativos. Declara un extracto de Rafaél Echeverría. A prime... claramente. Así es como vamos tornándonos más conscientes. Nuevas formasSustantivo Femenino que significa Apariencia, figura, disposición, configuración, silueta o estructura externa y visible de algo. 1 Relacionados: aspecto, diseño, hechura, image... de GestionarLa palabra gestión viene del latín gestio, gestionis, compuesta de gestus (hecho, concluido), participio del verbo gerere (hacer, gestionar, llevar a cabo) y el sufijo -tio (-ci... el AprendizajeProviene de la palabra “aprendiz”, que a su vez procede del bajo latín “aprehendivus”, y este de “apprĕhendĕre”, que significa aprender, y en donde el prefijo “ad... han venido para quedarse entendiendo que nos construímos a partir de la formaSustantivo Femenino que significa Apariencia, figura, disposición, configuración, silueta o estructura externa y visible de algo. 1 Relacionados: aspecto, diseño, hechura, image... en que observamosLa Observación es la técnica de recogida de la información que consiste básicamente, en observar, acumular e interpretar las actuaciones, comportamientos y hechos de las person... y lenguajeamos.
Decir que existeLa palabra "existencia" proviene de la palabra latina existere ("emerger", "aparecer", "presentarse", "salir", "hacerse visible"). una realidadEs el principio que contrapesa al principio de placer. Así como éste tiende a la satisfacción inmediata, el de realidad se apoya en la realidad externa y en la experiencia perso... independiente de nosotros es como concebir una VerdadAbarca desde la honestidad, la buena fe y la sinceridad humana en general, hasta el acuerdo de los conocimientos con las cosas que se afirman como realidades: los hechos o la cosa ... en este plano de existenciaLa palabra "existencia" proviene de la palabra latina existere ("emerger", "aparecer", "presentarse", "salir", "hacerse visible")..
Lo que vemos afuera tiene que ver con la formaSustantivo Femenino que significa Apariencia, figura, disposición, configuración, silueta o estructura externa y visible de algo. 1 Relacionados: aspecto, diseño, hechura, image... en como nos percibimos como seresAtributo filosófico griego que se le adjudica a una entidad capaz de definirse a sí misma frente a un medio capaz. Se escribe con s Ser es el más general de los términos. Con l... humanosEl ser humano (a veces llamado genéricamente hombre, aunque ese término puede aplicarse a muejeres) constituyen, desde el punto de vista biológico, una sola especie animal: Homo.... Una mirada superficial sobre las tendenciasEs absolutamente esencial para el enfoque técnico del análisis de mercados. Todas las herramientas usadas por el analista técnico tienen un solo propósito: detectar y medir las... declaradas para cada año, nos llevará a naufragar entre las modasDel francés mode, y éste del latín modus, "modo" o "medida". Se trata de un conjunto detendencias en el vestir (ropa, accesorios), en los estilos de vida y en las maneras de c... que nunca son buenas para una marcaSe entiende por marca todo signo susceptible de representación que sirve para distinguir en el mercado los productos o servicios de una empresa, de los productos o servicios idén....
La alimentación actual debe serAtributo filosófico griego que se le adjudica a una entidad capaz de definirse a sí misma frente a un medio capaz. Se escribe con s Ser es el más general de los términos. Con l... concebida desde múltiples dimensiones. Aquí tres de ellas:
- la comida como medioLos medios de la comunicación son los medios o vehículos capaces de asumir formas que tienen características de mensajes o que transmiten mensajes. El Dictionary of the Social S... cultural-urbano capaz de dar formaSustantivo Femenino que significa Apariencia, figura, disposición, configuración, silueta o estructura externa y visible de algo. 1 Relacionados: aspecto, diseño, hechura, image... a la relaciónEstablecer una relación o correspondencia entre cosas o personas. "La película relaciona el suceso con la mafia internacional y el tráfico de drogas; una errónea creencia rela... socioespacial entre estética, prácticas y reubicación de gustos;
- la comida como una oportunidadLa palabra "oportunidad" viene del latín " opportunitas ", compuesto con: El prefijo ob (enfrente de, en contra de) que asimila a op, como vemos en opaco, opresión y oprobio. Est... de diseñoProceso previo de configuración mental, "pre-figuración", en la búsqueda de una solución en cualquier campo. Utilizado habitualmente en el contexto de la industria, ingeniería... performativo capaz de promover la innovaciónGeoffrey Moore ha publicado recientemente el libro Dealing with Darwin, como ya mencionamos en una nota anterior. Ahora les puedo decir que lo he leído, es un libro muy importante..., el espacioEn la filosofía antigua el problema del espacio fue discutido con frecuencia al hilo de la oposición entre lo lleno, to\ ple/on y lo vacío, to\ keno/n. Desde cierto punto de vis... y la creaciónSegún José Ferrater Mora, el término 'creación' puede entenderse filosóficamente en cuatro sentidos: (1) Producción humana de algo a partir de alguna realidad preexistente, p... de serviciosUn servicio es un conjunto de actividades que buscan satisfacer las necesidades de un cliente. Los servicios incluyen una diversidad de actividades desempeñadas por un gran númer... para mejorar la vidaEl término vida (en latín: vita),desde la biología, hace referencia a aquello que distingue a los reinos animal, veg... urbana cotidiana;
- los alimentos como un vehículo estratégico del metabolismo urbano-rural capaz de informar prácticas sostenibles tanto a nivel regional como local de implementación.
A la vez que responde a muchas más variablesCualquier característica o cualidad de los objetos que puede tomar diferentes valores. El concepto matemático de variable es completamente abstracto y representa cualquier cantid... que la modaDel francés mode, y éste del latín modus, "modo" o "medida". Se trata de un conjunto detendencias en el vestir (ropa, accesorios), en los estilos de vida y en las maneras de c.... Vea como en este gráfico la salud, el equilibrioConducta que supone balancearse frente a condiciones exteriores dinámicas, o a fuerzas que empujan en direcciones diferentes. El equilibrio representaría entonces no una quietud ... y la armonía forman parte de un ciclo.
Las tradiciones del paladar son tan propias de cada culturaRedes cerradas de conversaciones, y las conversaciones ocurren como modos de vivir juntos en el entrelazamiento del lenguajear y el emocionear. Todas las actividades humanas ocurre... que no es posiblePosible es todo aquello que puede ser, que puede existir, que existe o que puede suceder. Puede definirse como potestad esencial: Ser es posible siendo, hacer es posible haciend... homogeneizar los diseños y mucho menos la agricultura, que depende de climático climático-geográficas más complejasComplejo (del latín complectere: abrazar, abarcar; participio perfecto: complexum) es un término que indica un conjunto que totaliza, engloba o abarca una serie de partes indi... de manipular.
Nótese con la facilidad que la industriaViernes, 21 de marzo de 2008, 15:19 Si bien en castellano la palabra industria tiene diversas acepciones, en economía el término designa -por lo general- un conjunto de empresas ... tecnólogica y textil atraviesan las fronteras, mientras las costumbres alimenticias no solo requieren de múltiples controles y aprobaciones, sino que se siguen geolocalizando por hábitosConjuntos de habilidades que posibilitan la adaptación de una persona al medio y la adquisición de la competencia necesaria para responder a los requerimientos complejos de la vi... y exclusivamente en las grandes ciudades. Con claras excepciones como el meganegocio de las hamburgesas, el café y los sandwiches, que siguen resultando exclusivos para industriasViernes, 21 de marzo de 2008, 15:19 Si bien en castellano la palabra industria tiene diversas acepciones, en economía el término designa -por lo general- un conjunto de empresas ... que tienen paciencia infinita y capitalesCompilado por Beth Ludojoski - viernes, 21 de marzo de 2008, 15:19 El concepto de capital, tan importante en la ciencia económica, admite diversas definiciones según el enfoque q... gigantescos, amenazadosEl verbo amenazar, como el sustantivo amenaza, es una formación romance con a- (del latín ad-) muy frecuente en castellano, a partir del vocablo latino vulgar o del habla minacia... constantemente por los desarrollos locales. Un buen ejemplo de ellos es el frenteParte frontal de la cabeza. Se trata, formalmente, de una zona de la cabeza limitada por tres zonas, dos en el cráneo y una en el cuero cabelludo. La parte superior de la frente e... establecido por la cadena Mostaza a Burguer KingRiley B. Kinga o Riley Ben Kin g (Itta Bena, Misisipi, 16 de septiembre de 1925-Las Vegas, Nevada, 14 de mayo de 20154 ), más conocido como B.B. King, fue un músico, cantante y ... More y MacDonalds. O las grandes cadenas de Pizza y Helados que tuvieron múltiples fracasos en su intento de entrada al mercadoEn términos generales, mercado es el contexto dentro del cual toma lugar la compra y venta de mercancías, o donde se encuentran quienes demandan bienes y servicios con quienes lo... Argentino. ClaroEste artículo ha sido confeccionado desde el enfoque Cartesiano, de René Descartes. Como ejemplo de claridad y distinción (nótese a que concepto ontológico lo estoy relaciona... que eran épocas menos globales.
A la hora de hablar de las marcasSe entiende por marca todo signo susceptible de representación que sirve para distinguir en el mercado los productos o servicios de una empresa, de los productos o servicios idén... primarias de la canasta de consumoConsumación, consumo, consumismo. Por: Sergio Alejandro Balardini - viernes, 21 de marzo de 2008, 15:19 Retomando a García Canclini, notamos que, cada vez más, participamos en u..., el tema se torna paradójicoUna paradoja (del latín paradoxa, ‘lo contrario a la opinión común’) o antilogía es una idea extraña opuesta a lo que se considera verdadero a la opinión general.
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.¿Cómo me preparo para liderar?
Para los muchos que tiemblan ante la perspectiva de entrar en un período inquietante, en el cual nos encontramosLa primera definición de este verbo es dar de manera casual con la persona u objeto que se busca. En segundo lugar, es formar una opinión o un juicio sobre un asunto, una person... vulnerables frenteParte frontal de la cabeza. Se trata, formalmente, de una zona de la cabeza limitada por tres zonas, dos en el cráneo y una en el cuero cabelludo. La parte superior de la frente e... a los que están más avanzados científicamente tenemos una buena noticia: en 2020 estaremos abriendo la Diplomatura en el Desarrollo de Nuevos Alimentos.
Un espacioEn la filosofía antigua el problema del espacio fue discutido con frecuencia al hilo de la oposición entre lo lleno, to\ ple/on y lo vacío, to\ keno/n. Desde cierto punto de vis... para conectarte con productores, inversores, científicos y desarrolladores de la industriaViernes, 21 de marzo de 2008, 15:19 Si bien en castellano la palabra industria tiene diversas acepciones, en economía el término designa -por lo general- un conjunto de empresas ... alimenticia. Conectarnos es un paso inteligente para abordar los nuevos caminosVías que se construyen para permitir el desplazamiento de hombres y vehículos. Partiendo de este significado, el término puede hacer referencia a algo físico y real (como lo es....
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