Estos pancakes de harina de arvejas empezaron con más ingredientes y vericuetos de los necesarios, y concluyeron en una versión sencilla, básica, express, mucho más esponjosos y livianos que los iniciales.
Tienen virtudes variopintas: no llevan lácteos, no tienen gluten y se hacen velocísimamente. Pueden usar la harina que tengan, pero los invito a animarse con la harina de arvejas que en crudo asusta (parece quedar todo amargo!) y sorprende con su dulzor al cocerse. Además son tan aéreos que tientan a completarlos con cremas o rellenos suculentos, pero también van de maravillas con un buen mate, exterminando la evocación gringa que provoca su nombre con una sola merienda.
Ingredientes
– 1 taza de harina de arvejas sin gluten.
– 2 cuacharaditas de proteína de arvejas
– 1 taza de agua
– 2 huevos
– 1 cdta polvo de hornear
– ½ cdta bicarbonato
– sal, pimienta, nuez moscada
– aceite de oliva, de maíz o de coco para la sartén
Procedimiento
Poner en un bowl o taza medidora la harina de arvejas y agregar aguaEl elemento agua, junto con el fuego, la tierra y el aire, es uno de los cuatro elementos de las cosmogonías tradicionales en Occidente y está presente en todas las religiones y ... de a poco batiendo con tenedor o batidor de alambre para que no queden grumos. Incorporar el resto de los ingredientes de a poco y dejar reposar la masa al menos quince minutos, idealmente media hora. Debe quedar líquida pero con cuerpoPara Aristóteles, el cuerpo es una realidad limitada por una superficie; el cuerpo tiene, pues, efectivamente extensión: es un espacio y, en la medida en que sea algo, una substa... More, un poco más densa que la masa de crepes o panqueques.
Precalentar una sartén a fuegoEl fuego, nombre común del herpes bucal, es una erupción cutánea. Se trata de una enfermedad viral muy frecuente que afecta sobre todo a la región bucal. Tener un fuego signifi... More medio, tirando a alto. Volver a batir un poco la mezcla que sedimenta un poco al dejarla descansar. Agregar un poco de aceite y enseguida volcar un cucharón de masa, como para formar discos de aproximadamente diez cm. Cuando en la superficie se formen burbujas y se empieze a secar un poco su aspecto, están listos para dar vuelta y cocer apenas un minuto más o dos.
Siempre van a salir mejor y se van a despegar fácilmente si usamos una de hierro, o bienEl primer problema que plantea la noción de Bien, es un problema de vocabulario. Por un lado hay varios términos y varias expresiones cuyas significaciones son afines: 'el Bien',... More gruesa de acero (tipo triple fondo), o de barro. Las sartenes muy finas de aluminio o similares no permiten el mismo efecto.
Quien quiera puede enriquecer estos pancakes agregando a la masa 1/3 taza de alguno de los siguientes: queso blanco, puré de calabaza cocida, puré de batatas cocidas, yogur naturalEn general, con el término naturaleza nos referimos al conjunto de la realidad física que nos rodea, distinguiéndola así de las producciones humanas, como la cultura y la histo... More, pulpa de otros vegetales cocidos bienEl primer problema que plantea la noción de Bien, es un problema de vocabulario. Por un lado hay varios términos y varias expresiones cuyas significaciones son afines: 'el Bien',... More exprimidos. El resto del procedimiento1. ¿Qué es un Manual de Procedimientos? Es el documento que contiene la descripciòn de actividades que deben seguirse en la realización de las funciones de una unidad administr... es el mismo.
Se pueden comer solosEn este artículo, exploraremos una síntesis de la soledad desde las 7 diciplinas científicas que componen la Ontología de la Conciencia. Paralelamente, elegimos incluir una vis... More y de múltiples formasSustantivo Femenino que significa Apariencia, figura, disposición, configuración, silueta o estructura externa y visible de algo. 1 Relacionados: aspecto, diseño, hechura, image... More como muestran las imágenes: untados con dips, yogur naturalEn general, con el término naturaleza nos referimos al conjunto de la realidad física que nos rodea, distinguiéndola así de las producciones humanas, como la cultura y la histo... More o queso crema, mayonesa de vegetales, hummus, como pan de sándwich con cualquier relleno o como pizzetas.
