La gelatina vegana o vegetal se obtiene fundamentalmente de las algas rojas, y existe tanto en polvo como en fibras. Es importante decir que su poder gelificante es 10 veces superior al de la gelatina animal, y en este casi sí es necesario hervirla a 90 ºC para conseguir el efecto deseado. Debido a su alto poder gelificante, no es aconsejable usar más de un gramo y medio o dos de producto por cada medio litro de líquido.
Aparte de no contribuir a la industria que gira en torno a la explotación animal, consumiendo gelatina vegetal obtendrás los siguientes beneficios para tu salud:
1 – Combate el estreñimiento
Unos gramos diarios de Gely Vegui nos ayudarán a mantener la regularidad. La manera más sencilla de tomarlo es preparando una gelatina que nos resulte agradable comer. Si cocinamos algún plato podemos incorporar el alga en el caldo o la salsa, y si no nos podemos hacer una gelatina con zumo de frutas, por ejemplo. Con una cucharada podemos espesar medio litro de jugo y será un estupendo postre, a la vez que nos olvidamos del molesto estreñimiento.
2 – Controla el colesterol y previene la diabetes
Su alto contenido en fibras solubles ayuda a reducir el llamado “colesterol malo”, ya que actúa absorbiendo las grasas y los azúcares.
3 – Nos ayuda a controlarAcción mental, emocional y física, que consiste en impedir que cualquiera de estas funciones actúe como respuesta impulsiva frente a un estímulo, y que en cambio se manifieste ... More el peso
Por dos razonesLa razón es la facultad o capacidad humana que permite buscar la verdad y resolver problemas, aprender una lengua y ejercerla, juzgar y actuar según principios. Ésta sería la c... More. La primera y más obvia es que no contiene calorías, por lo que podemos incorporarlo sin miedoEmoción caracterizada por una intensa sensación desagradable provocada por la percepción de un peligro, real o supuesto, presente, futuro o incluso pasado. Es una emoción prima... More a nuestra dieta si queremos perder unos kilos. Además, su poderSinónimo de fuerza, capacidad, político o dominio (según la RAE). Nada más reductor que este camino para definirlo. La sociología lo atribuye a la capacidad de hacer o ser alg... More gelificante nos hará creativosLa creatividad es la capacidad de generar nuevas ideas o conceptos, de nuevas asociaciones entre ideas y conceptos conocidos, que habitualmente producen soluciones originales... More en la cocina, ya que podemos hacer gelatinas y flanes con edulcorantes naturales que alegrarán nuestra mesa sin disparar el aporte calórico.
Una segunda razónLa razón es la facultad o capacidad humana que permite buscar la verdad y resolver problemas, aprender una lengua y ejercerla, juzgar y actuar según principios. Ésta sería la c... More es que, precisamente por su alto contenidoAlgo que se contiene dentro de una cosa. Suele utilizarse para nombrar al producto que se encuentra en un envase o recipiente. Por ejemplo: “La botella es muy grande y vistosa, p... en fibra, favorece las digestiones, el equilibrioConducta que supone balancearse frente a condiciones exteriores dinámicas, o a fuerzas que empujan en direcciones diferentes. El equilibrio representaría entonces no una quietud ... More metabólico y la regularidad de las evacuaciones.
4 – Es un aliadoLa palabra "aliar" (unir personas para un mismo fin) viene del latín alligare (atar), formada con el prefijo ad- (a, hacia) y el verbo ligare (atar, nos dio la palabra ligar). De ... More contra la enfermedad intestinal
Gely Vegui resulta un buen regulador que nos ayudará a restablecer el equilibrioConducta que supone balancearse frente a condiciones exteriores dinámicas, o a fuerzas que empujan en direcciones diferentes. El equilibrio representaría entonces no una quietud ... More intestinal, tanto en caso de dolencias crónicas como de otras más leves o transitorias.
5 – Fundamental en la dieta de los ancianos
Gely Vegui tiene aplicaciones muy interesantes en el cuidado diario de las personasEl concepto de persona (del latín persōna, ‘máscara del actor’, ‘personaje teatral’. Éste del etrusco φersu [phersu], y éste del griego πρóσωπον [pr... More mayores, especialmente aquellas que presentan problemasLa palabra problema tiene su origen etimológico en el griego πρόβλημα (problēma), que significa “lo que se arroja delante”. Se compone del prefijo pro-, que indica an... More de deglución o disfagia. Es una complicación bastante común que afecta en diferentes intensidades a un 60 % de la población mayor de 65 años.
Una personaPersona. El individuo entendido como ser vivo dotado de conciencia. El término persona proviene del latín persōna, y éste probablemente del etrusco phersu (‘máscara del acto... More con disfagia traga con dificultad los alimentos y padece frecuentes atragantamientos, que resuelve tosiendo y aclarándose la gargantaLa garganta contiene cuerdas vocales (la laringe) y la faringe. Me permite expresar quien soy y me permite también intercambiar con personas que me rodean. La garganta está vincu... More en numerosas ocasiones durante las comidas. Esto puede ocasionar problemasLa palabra problema tiene su origen etimológico en el griego πρόβλημα (problēma), que significa “lo que se arroja delante”. Se compone del prefijo pro-, que indica an... More serios, como infeccionesUna infección es el conjunto de efectos que surgen como consecuencia de la agresión de un germen microscópico más o menos virulento. Las defensas inmunológicas no han podido p... More respiratorias si se producen broncoaspiraciones, es decir, que una cantidad de alimento o líquido llegue a los pulmonesLos pulmones son los principales órganos de la respiración, puesto que en ellos se realiza el intercambio gaseoso entre el aire y la sangre (transformación de sangre venosa en s... More.
Por ese motivo, es habitualConjuntos de habilidades que posibilitan la adaptación de una persona al medio y la adquisición de la competencia necesaria para responder a los requerimientos complejos de la vi... More que tomen todosDel latín totus y hace referencia a algo que se toma o se comprende enteramente. Por ejemplo: si en un salón hay ocho personas de sexo masculino y ninguna mujer, puede decirse qu... More los líquidos con un espesante que haga más fácil la deglución. El uso de este producto está altamente recomendadoAcción y efecto de recomendar, vocablo formado por los siguientes términos de origen latino: el prefijo de reiteración, “re” y el verbo “commendare”, a su vez integrado... como sustituto de otros espesantes químicos de venta en farmacias o de las gelatinas animales. Su uso es sencillo y utilizarlo diariamente para la preparación de gelatinas es la solución para mantener a las personasEl concepto de persona (del latín persōna, ‘máscara del actor’, ‘personaje teatral’. Éste del etrusco φersu [phersu], y éste del griego πρóσωπον [pr... More mayores bienEl primer problema que plantea la noción de Bien, es un problema de vocabulario. Por un lado hay varios términos y varias expresiones cuyas significaciones son afines: 'el Bien',... More hidratadas.
