Tendencias Alimenticias

Tendencias Alimenticias

¿Cuáles están siendo los alimentos más demandados por los consumidores? ¿Hacia dónde se está moviendo el mercado? ¿acaso están cambiado las tendencias alimenticias, rompiendo con la línea que veníamos siguiendo en los últimos años? Nuestra mirada es que hay un grupo...
Alimentarnos a Conciencia

Alimentarnos a Conciencia

Comer a conciencia implica saber porqué comes, ¿por hambre física?, ¿por ansiedad?, ¿porque sí? Este acto supone hacer un ejercicio de reflexión sobre nuestros modos de comer y las motivaciones intrínsecas. Saber cómo y para qué lo haces. En el módulo de nutrición de...
¿Qué es la Epigenética?

¿Qué es la Epigenética?

La epigenética es un campo nuevo de la ciencia que estudia los cambios hereditarios causados por la activación y desactivación de los genes sin ningún cambio en la secuencia de ADN subyacente del organismo. La epigenética es una palabra de origen en grecia y significa...
El Dolor y el Sufrimiento

El Dolor y el Sufrimiento

El Dolor y el Sufrimiento en la práctica Clínica Como subraya el editorial de The Lancet de 17 de abril de 2004 –The soft science of medicine–, mientras que el adiestramiento médico actual pone el énfasis en la importancia de las denominadas ciencias «duras»...
Octubre 16: Día Mundial de la Alimentación

Octubre 16: Día Mundial de la Alimentación

Cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, una genial oportunidad para tratar en clase temas relacionados con la soberanía alimentaria, la nutrición, o el derecho a la alimentación. ¿Te animas a trabajarlo en tus clases? Esta conmemoración fue...
Enfoque de Género: ¿Ideología o Dictadura?

Enfoque de Género: ¿Ideología o Dictadura?

El respeto, el valorar las diferencias son necesidades claras para que exista armonía en cualquier sociedad actual. Sin duda tenemos problemas de violencia, de respeto, de admitir al otro como legítimo otro. Pero el problema no surge de como se construye la...