Ago 17, 2019 | Alimentos Funcionales, Educación Alimentaria
La legendaria leyenda sobre la fuente de la juventud, que cura a quien beba de sus aguas o se bañe en ellas, ha perdido protagonismo en los últimos años. Y la nueva protagonista ha pasado a ser la alimentación que nutre y torna saludable todo lo que toca… de...
Ago 16, 2019 | Educación Alimentaria
Se trata de una proteína muy abundante en nuestro cuerpo y que aporta resistencia y elasticidad a nuestros tejidos. En términos sencillos es el “pegamento” que mantiene unido nuestro cuerpo y todas nuestras articulaciones pues supone el 76% del tejido de piel y...
Jul 29, 2019 | Educación Alimentaria
La leche vacuna es uno de los alimentos más populares consumidos en todo el mundo y desde hace cientos de años está considerada como parte básica de la dieta de toda persona, por algunos nutrientes esenciales como el calcio. Sin embargo, recientes estudios han...
Jul 28, 2019 | Educación Alimentaria
Tener buenas razones. Si deseas hacerte vegetariano por gusto o por probar cosas nuevas, es probable que no sigas con este estilo de vida mucho tiempo – no porque sea difícil, sino porque cualquier cambio de estilo de vida o cambio de hábito requiere motivación....
Jul 27, 2019 | Educación Alimentaria
Existen muchas opciones de edulcorante disponibles, El Xilitol y el extracto de Stevia rebaudiana (Estevia) son cada vez más comercializados y recomendados. Pero ¿Cuál es mejor? ¿Xilitol o Stevia? Intentaremos hacer una comparación objetiva. La razón para utilizar...
Jul 16, 2019 | Educación Alimentaria
La proteína de arveja tiene un gran perfil de aminoácidos, incluyendo una gran cantidad de aminoácidos de cadena ramificada que son muy conocidos por su efecto en la disminución de la ruptura muscular después de los entrenamientos. Pero los músculos no son la única...
